Bebibas

Cervejas Nacionais

458	Original 600ml
450	Bohemia 600ml
451	Serramalte 600ml
454	Brahma 600ml
452	Bavaria Premium long neck
456	Cerpa long neck
453	Malzebier long neck
455	Kronenbier long neck
457	Xingu long neck

Sucos

518	Suco Abacaxi com Hortelã
515	Suco de Abacaxi
513	Suco Acerola
509	Suco Laranja
519	Limonada
517	Suco de Mamão
512	Suco de Manga
511	Suco de Maracujá
516	Suco de Melância
514	Suco de Melão
523	Suco de Morango
510	Suco Laranja com Acerola
525	Limonada Suiça

Refrigerantes

503	Schweppes Citrus
502	Tônica Schweppes
491	Guaraná 290ml
492	Guaraná Diet 290ml
524	Soda Limonada 290ml
528	Soda Diet (lata)
529	Tônica Diet (lata)
499	Tônica 290ml
480	Coca-Cola 290ml
481	Coca Light 290ml
533	Coca Light Lemon (lata)
490	Fanta Laranja 290ml
504	Água São Lourenço sem gás
505	Água Prata com gás

Aperitivos

390	Aperitivo da Casa
391	Caipirinha de Smirnoff
392	Caipirinha de Solar
393	Caipirinha de Pinga
394	Caipirinha de Wyborowa
395	Caipirinha de Stolichnaya
396	Caipinha de Steinhaeger
428	Caipinha de Espírito do Minas
397	Aguardente Solar
429	Espírito de Minas
399	Campari
400	Rum Bacardi
401	Cuba Libre
402	Gin
403	Gin Tônica
404	Steinhaeger
405	San Francisco
406	Ypióca
407	Martini
408	San Rafael
409	Underberg
410	Suco de Tomate
411	Blood Mary
412	Alexander
413	Negroni
414	Manhattans
415	Whisky Sower
416	Pisco
425	Marguerita
417	Tequila
418	Tanqueray
419	Pernod
420	Carpano Punt e Mes
421	Fernet Branca
422	Vinho do Porto
423	Grapa
424	Bagaceira
428	Dry Martini

Sugestões do Barman

426	KYR
427	Coquetel de Frutas

Vinhos Importados

Italianos

758	Bolla Valpolicella
759	½ Bolla Valpolicella
757	Lambrusco
760	Corvo Duca de Salaparuta
761	½ Corvo Duca de Salaparuta

Chilenos

762	Concha y Toro (Reservado)
763	Santa Helena
768	Santa Carolina
769	Casillero del Diablo
766	½ Santa Helena

Argentino

770	Don Valentin lacrado
771	Comte de Valmont
772	½ Comte de Valmont

773	Dão Grão Vasco
775	½ Dão Grão Vasco
776	Casal Gracia
778	½ Periquita

Francês

783	Chateau Neuf Dupapf

Espanhol

782	Marquês de Riscal

Vinhos Brancos

Chileno

764	Santa Helena

Português

774	Dão Grão Vasco
777	Casal Garcia
779	Calamares

Rosé Português

780	Calamares
781	Mateus Rosé

Champagne

784	M. Chandon

Vinhos Nacionais

750	Almadén Tinto
788	Miolo Reserva
753	Miolo Seleção
755	½ Miolo Seleção
751	Almadén Branco
756	½ Miolo Seleção Branco
752	Almadén Rosé Gamay

Whiskies

Whisky Importado

350	Ballantine's Gold Seal
351	Johnnie Walker Black Label
352	Chivas Regal
353	Buchanan's
354	Glenfiddich
355	Old Parr
356	Johnnie Walker Red Label
357	Cutty Sarks
358	Grant's
359	J & B
360	Jack Daniel's
361	Black & White
362	White Horse

Whisky Nacional

366	Bell's
367	Teachers
368	Passaport

Conhaque Nacional

370	Macieira
371	Domecq

Conhaque Importado

372	Remy Martin
373	Fundador

Vodkas

374	Smirnoff
375	Wyborowa
376	Stolichnaya

Licores

800	Benedictine
801	Cointreau
802	Amareto del Orso
803	Strega
804	Tia Maria
805	Peachtres
806	Frangélico
807	Cuarenta y tres
810	Amarula
808	Sambuca Molinari
809	Drambuir

Almoço Executivo

De Segunda á Sexta-feira (exceto feriados)

1100	Salada (alface, tomate, ervilha, cenoura e brocólis)
1101	Picanha com Arroz Marisol e Fritas
1102	Filé com Arroz e Fritas
1103	Linguado com Legumes
1104	Gnocchi com Braccíola
1105	Supremo de Frango com Arroz e Purê
1106	Truta com Arroz à Grega
1107	Lasagna Vecchia Roma
1108	Capelletti Bolognesa ou ao Sugo
1109	Raviolli Bolognesa ou ao Sugo
1110	Raviolli ou Capelletti à Napolitana
1111	Fuzilli à Calabresa ou à Toscana
1112	Filé à Parmegiana com Arroz e Fritas
1113	Strogonoff de Filé com Arroz e Batata Palha
1114	Strogonoff de Frango com Arroz e Batata Palha
1115	Berinjela à Parmegiana com Arroz
1116	Fetuccini ao Medalhão
1117	Capelletti à Romanesca
1118	Capelletti ao Gratin
1119	Poperttoni à Vecchia Roma
1120	Canelonni à Vecchia Roma
1121	Capelinni à Italiana
1122	Bisteca com Arroz e Farofa
1123	Pintado com Arroz à Grega e Molho Tártaro
1124	Filé Mignon de Pintado com Legumes
1125	Salada Vecchia Roma
(alface, rúcula, brócolis, vagem, ervilha, cenoura, tomate e mussarela de búfula)

Todos os pratos executivos são INDIVIDUAIS

Frios Antipasti

650	Alcachofra	unidade
652	Kani-Kama	porção
653	Pimentão Alho e Óleo	porção
654	Champignon	porção
655	Berinjela Recheada	unidade
656	Mussarela de Búfula	unidade
657	Camarão com molho Rosé	porção 6 unidades
658	Queijo suiço	porção
659	Queijo Gorgonzola	porção
660	Queijo Provolone	porção
661	Queijo Parmesão	porção
662	Provolone à Milanesa	porção
663	Salame	porção
664	Marisco	porção
665	Aspargos	porção
666	Palmito	porção
667	Salmão Defumado	porção
668	Presunto Parma	porção
669	Melão Parma	porção
670	Tomate Seco	porção

Saladas Insalatta

02	Carpaccio de Filé
03	Carpaccio de Salmão
04	Salada Mista (alface, tomate, aspargos e cebola)
05	Salada Completa
	(alface, tomate, aspargos, cebola, ervilha, brócolis, vagem, cenoura, batata, presunto, mussarela, presunto e azeitonas)
06	Salada de Palmito

Sopas Minestras

08	Creme de Aspargos	10	Fetuccini in Brodo
07	Creme de Palmito	11	Capelinni in Brodo
09	Capelletti in Brodo	12	Canja de Galinha

Especialidades da Casa

35	Lasagna Vecchia Roma
	(massa branca recheada com preseunto e queijo, creme branco, molho à bolonhesa coberta com mussarela ao forno)
36	Lasagna Verde Vecchia Roma
	(massa verde recheada com queijo, creme branco, molho à bolonhesa coberta com mussarela ao forno)
37	Canelonni Vechia Roma
	(Recheado com ricota ao molho bolonhesa, molho branco coberto com mussarela ao forno)
38	Agnelotti
	(capelletti grande verde recheado de ricota, nozes, molho branco e uvas passas)
39	Strudelle
	(rocambole verde recheado com ricota, creme branco, castanha de caju e queijo parmesão gratinado)
40	Gnocchi con Braccíola
	(molho ao sugo com braccíola)
41	Fettuccine Vecchia Roma
	(alho, molho bolonhesa, bacon torrado e salsinha)
42	Fettuccine Medalion
	(creme de leite, queijo parmesão, champignon, salsinha com escalope de filé ao molho mostarda)
43	Capelinni Italiana
	(molho de tomates frescos, calabresa e filé laminado)
44	Capelinni ao Salmone
	(puxado na manteiga, cebolas, fatias de salmão flambado com vodka, creme de leite e catupiry gratinado)
45	Capelinni à Georgia
	(puxado na manteiga, cebola, fatias de camarão flambado com vodka, creme de leite e catupiry gratinado)
46	Capelinni Vissisgrace
	(creme de espinafre, molho ao sugo coberto com mussarela e bacon gratinado)
47	Fuzilli à Calabresa
	(Molho de tomate frescos com calabresa laminada)
48	Rondelli ao Crema
	(rocambole recheado de mussarela e presunto, molho branco, catupiry e parmesão gratinado)
49	Berinjela à Parmegiana
	(fatias de bernjela à milanesa, molho ao sugo, gratinada com mussarela acompanhada com arroz branco)
50	Capelinni à Don Pepe
	Brócolis e filé laminado
87	Capelinni ao Túlio
	Brócolis ao alho e Óleo

Capelletti ou Raviolli

80	À Romanesca
	(creme de leite, champignon, presunto picado, queijo parmesão gratinado)
96	Ao Tripo Burro
	(creme de leite, manteiga e parmesão)
83	À Pasticiate
	(molho rosé, presunto picado, champignon e queijo parmesão gratinado)
82	Ao Gratin
	(molho branco e queijo parmesão gratinado)
107	Ao 4 formaggio
	(molho de queijo gorgonzola, parmesão, suiço e catupiry)
81	À Parmegiana
	(molho ao sugo gratinado com mussarela)
93	À Bolognesa
	(com molho de carne moída)
92	Ao Sugo

Fettuccine Branco ou Verde

122	Papalina
	(puxado na manteiga, creme de leite, gema de ovo e presunto picado)
80	Romanesca
	(creme de leite, champignon, presunto picado e queijo parmesão gratinado)
96	Ao Tripo Burro
	(creme de leite, manteiga e queijo parmesão)
86	À Toscana
	(molho de tomate fresco, bacon e calabresa laminada)
88	Ao Pesto
	(manjericão, nozes, azeite e alho)
107	Ao 4 Formaggio
	(molho de queijo gorgonzola, parmesão, suiço e catupiry)
93	À Bolognesa
92	Ao Sugo
123	À Parisiense

Massas Importadas Spaghetti

124	Mezze Penne Tricolore ao 4 Formággio com Pailard
	(molho 4 formággio com pailard de filé)
95	Mezze Penne Tricolore à Rabiate
99	Mezze Penne Tricolore ao Crema e Funghi Seco
92	Ao Sugo
94	À Napolitana
85	À Carbonara
	(puxado na manteiga, bacon, gema de ovo e parmesão
104	À Putanesca
	(molho de tomate fresco, alicce, alcapararras e azeitona)
100	Ao Vongoli
	(molho de tomate fresco, alho e vongoli)
113	À Marinara
	(molho de tomate fresco, lula, marisco, camarão e vongoli
89	À Matriciana
	(molho de tomate fresco e bacon)
90	Aglio e Ólio
109	Aglio e Ólio Alicce
112	Ao Molho de Camarão
	(molho de tomate fresco e camarão
99	Ao Creme e Funghi Seco
	(creme de leite, queijo parmesão e funghi)
95	À Rabiate
	(molho de tomate fresco, alho, orégano, azeite e pimenta)
121	Penne à Primavera
	(molho de tomate fresco, manjericão e mussarela de búfula gratinada)

Risotos

250	Risoto de Camarão
	(molho de tomate fresco, azeite, azeitona, ervilha gratinado com parmesão)
251	Risoto de Frango
	(filé de peito de frango em cubos puxados na cebola, aeite, molho de tomate, ervilhas, azeitonas e arroz gratinado com parmesão
252	Risoto à Marianara
	(vongoli, marisco, lula, camarão, molho napolitano, ervilha, azeitona e arroz gratinado com parmesão)
253	Risoto ao Funghi Seco
	(funghi seco, molho branco e gratinado com parmesão)
249	Risoto de Ostras

Pernas de Cabrito Cascia de Agnello

173	Para 2 pessoas (inteira, assada, com batatas coradas e brócolis, alho e óleo)

Filets Carnni

150	Porpettone à Vecchia Roma
	(filé mignon moído, com tempero especial, recheado com mussarela, com molho ao sugo, gratinado acompanhado de arroz branco)
151	Filé Grelhado con Fritas
153	Filé à Milanesa
154	Filé à Parmegiana
	(filé à milanesa, molho de tomate com mussarela ao forno, arroz e fritas)
155	Filé à Golden Blue
	(filé à milanesa, recheado com presunto e queijo, com arroz à grega e batata palha)
156	Filé à Cubana
	(filé, banana, abacaxi, maçã à milanesa, com ervilha, presunto, bacon, com arroz à grega e batata palha)
157	Medalhão à Vecchia Roma
	(medalhão de filé envolto com bacon, molho madeira com champignon, ervilhas, fios de aspargos e acompanha arroz à grega)
158	Filé ao Chateaubriand
	(filé alto, mal-passado, molho madeira com champignon, acompanhado de purê)
159	Filé à Fiorentina
	(filé grelhado com creme de espinafre, gratinado acompanhado de arroz)
160	Strogonoff de Filé
	(filé laminado puxado na cebola, flambado com conhaque, creme de leite, molho de tomate e champignon com arroz e batata palha)
161	Espeto Misto
	(lombo, filé, calabresa, tomate, cebola, com arroz e fritas)
162	Picanha à Brasileira
	(picanha grelhada com arroz, fritas e farofa)
163	Filé ao Mostarda
	(filé puxado na cebola, creme de leite com mostarda, acompanhado de arroz)
164	Filé à Carolina
	(filé à milanesa recheado com presunto e queijo, ao molho rotti e champignon, acompanhado de arroz à grega e batata palha
165	Filé à Francesa
	(filé grelhado puxado na cebola, presunto, ervilha, salsinha e batata palha)
200	Filé ao 4 Formággio
	(filé grelhado ao molho branco, 4 queijos, acompanhado de arroz)
201	Filé à Osvaldo Aranha
	(filé grelhado com alcaparras na manteiga, arroz, farofa e batata palha)
177	Vitela ao Forno
	(vitela com brócolis alho e óleo, acompanhado de arroz)

Steak

167	Puívre
	(filé baixo puxado na manteiga, com cebola, pimenta do reino quebrada, molho rotti com batata soutê)
168	Diana
	(puxado na manteiga com cebola, flambado, molho rotti, chapignon, acompanhado de arroz ao molho)

Escalopes Scalopínes

169	Santimboca à Romana
	(scalope de filé puxado na manteiga, vinho branco, salvia presunto parma com purê de batata)
170	Ao Funghi Seco
	(scalope de filé puxado na manteiga, molho rotti e funghi seco com purê de batata)
171	Ao Champignon
	(Scalope de filé puxado na manteiga, molho rotti e champignon com purê de batata)
172	Picati al Limone
	(scalope de filé puxado na manteiga, com vinho branco, ervilha, limão com batata soutê)

Peixes Pesces - Linguado e Badejo

221	com legumes
	(grelhado com legumes na manteiga)
222	à Munier
	(grelhado com alcaparras na manteiga, vinho branco e limão com batata soutê)
223	à Belle Munier
	(grelhado com alcaparras, champignon, camarão puxado na manteiga, vinho branco, limão e batata soutê)
224	ao porto Fino
	(grelhado com alcaparras, molho branco, batata, champignon, queijo parmesão gratinado com arroz)

Salmão Salmone

235	Salmão à Verdes Mares
	(salmão grelhado com camarão, vongoli, marisco, lula, tomate fresco, azeite, acompanha batata torneada)
236	Salmão à Vecchia Roma
	(salmão grelhado na manteiga, ervas e legumes ao vapor)
237	Truta à Vecchia Romana
	(grelhados com amêndoas e batata soutê)
271	Pintado
	(pintado grelhado com arroz à grega e molho tártaro)

Camarões Gamberetti

260	à Provençal
	(tomate fresco, azeite de oliva, alho, cheiro verde, manteiga e arroz no próprio molho)
261	à Grega
	(camarão e provolone a milanesa, com arroz à grega e batata palha)
263	à Baiana
	(puxado na manteiga, cebola, molho de tomate, azeite de dendê, leite de coco, pimenta vermelha com arroz)
262	à Newburguer
	(cebola puxada na manteiga, flambado com conhaque, creme de leite, catchup e arroz)
265	à Strogonoff
264	ao Catupiry
	(puxado na cebola, flambado, creme de leite, catupiry e arroz branco)

Frango Pollo

326	Supremo à Cubana
	(filé de peito de frango, maçã, banana, abacaxi à milanesa, presunto, ervilha, bacon, acompanha arroz à grega e batata palha)
329	Supremo Simples
	(filé de peito frango, grelhado simples)
330	Supremo com Arroz
	(filé de peito frango grelhado e arroz)
324	Supremo ao Madeira com Champignon
	(filé de peito frango grelhado ao molho madeira com champignon e purê)
325	Supremo à Parmegiana
	(filé de peito frango à milanesa, molho de tomate, gratinado com mussarela e acompanha arroz)

½ Frango Desossado Grelhado

315	½ Frango Grelhado Simples
316	½ Frango Grelhado com Legumes
317	½ Frango Grelhado com Creme de Milho
319	½ Frango Grelhado com Arroz
318	½ Frango Grelhado com Fritas
320	½ Frango à Passarinho
323	Frango à Passarinho Inteiro
327	Strogonoff de Frango
	(filé de frango laminado puxado na cebola, flambado com conhaque, creme de leite, molho de tomate, champignon, com arroz e batata palha)

Guarnições

280	Arroz Branco
281	Arroz à Grega
282	Arroz à Piamontese
	(champignon e creme de leite gratinado)
283	Farofa
284	Batata Frita
285	Batata Soutê
286	Batata à Portuguesa
288	Legumes
	(brócolis, vagem, cenoura, batata, ervilha e aspargos)
289	Brócolis Alho e Óleo
287	Polenta
291	Braccíola
293	Banana à Milanesa
290	Palmito na Manteiga
17	Brosqueta
20	Brosqueta com Gorgonzola